问题1：基于清洁消毒残留对环境监测表面微生物的抑制作用的考虑，目前环境监测培养皿往往考虑加入中和剂，用于中和残留消毒剂，使其不再对微生物产生杀灭和抑制作用。对于表面微生物取样方法（培养皿）未考虑中和剂，需考虑消毒剂残留带来微生物抑制影响。消毒剂残留量对微生物起到抑制作用的阈值（TOC）一般与消毒剂的种类、作用方式有关，建议进行相关研究。

问题2：对于消毒剂残留，建议采用专属方法（如季铵盐类，采用HPLC）；若采用非专属方法（TOC），应考虑不同生产区域其它有机物残留（产品残留、物料粉尘等）对消毒剂残留量判定的影响，若评估影响小，可采用TOC用于检测消毒剂残留，证实消毒剂残留量符合预设标准。

问题3：

两个方面可能都需要考量。若环境监测培养皿往往考虑加入中和剂，不会阻止选用于研究的不同微生物的生长，同时又能有效中和化学试剂。这时往往更关注的是杂质污染。对于消毒剂的选择，往往结合考虑消毒剂使用后的残留性。醇类具有蒸发快、残留低等特点；过氧化物比醇类抗菌活性更高，分解后形成水和氧气，不产生留残。（参考PDA TR.70）

但其它化学消毒试剂的使用往往带来一定表面残留，因此一般消毒剂使用后仍额外清除残留步骤，如通过异丙醇擦拭清除（降低消毒剂残留负荷量）；且执行清洁消毒过程，消毒前的清洁是很重要的步骤，由于清洁可以降低表面的颗粒物，减少附着消毒剂残留的颗粒物干燥或剥落后释放到环境中的可能性（减少作为消毒剂残留载体的颗粒物），避免残留消毒剂通过机械转移或空气传播等途径迁移至关键生产区域，并可能影响产品质量。