他在演讲中回应了儿童苹果泥中铅污染事件对于 FDA 的批评，他表示，FDA 已经做了所有能做的措施来防止儿童苹果泥的铅污染。他的这一评论可能会受到来自立法者和食品安全倡导者的更猛烈抨击。批评者认为，苹果泥铅污染事件是 FDA 未能充分保护食品供应的最新例证。截至 2024 年 3 月，美国疾病控制与预防中心（CDC）已统计出 130 多例儿童在食用受污染的苹果泥后血液中铅含量升高的确诊病例。据 CDC 称，另有 345 人可能受到影响。
Jones 的评论重点是 FDA 认为苹果泥是故意掺假，并不是因为生产过程中的失误。如果采用更好的跟踪追溯系统或更严格的食品安全规则，生产失误是可以被发现的，但却没有办法有效规避故意掺假。FDA 认为，肉桂销售商很可能故意向苹果泥生产商出售含铅肉桂，以赚取更多利润。FDA 已禁止进口一家涉嫌掺假的厄瓜多尔公司的产品。
但 Jones 的言论可能无法说服美国公众，因为之前的报道发现，FDA 有多次机会检测出受污染的苹果泥，例如，更频繁地检查苹果泥生产商或在边境检测食品，但 FDA 并没有这样做。虽然 Jones 承认 FDA 需要明智地部署执法资源，这样才能更有可能抓到违规者，但他并不认同大幅增加在食品生产场地的检查。他表示，“没有人希望 FDA 检查员监督每个食品生产商、每家餐馆”，他打了个比方，这就像让 FDA 检查员去询问每个家庭厨师自家厨房的碗是否洗干净了。
Jones 还回应了人们对于 FDA 未能及时将有潜在危险的食品添加剂撤出市场的批评，以及最近各州在 FDA 无所作为的情况下通过自己州的法律禁止某些添加剂（例如，3 号红色色素和溴化植物油）。Jones 曾领导环境保护局的化学品安全工作，他表示，FDA 正试图加强其食品添加剂安全工作，从而使各州不用再单独制定法律。
FDA 的食品添加剂工作资金不足、人手也不足。Jones 表示，FDA 正在寻求从 FDA 的其它部门获取资源来加强食品添加剂方面的工作。
Jones 还表示，FDA 准备在未来几个月发布几项与营养相关的法规。一项定稿法规将概述企业何时可以将其产品宣称为健康食品，而另一项法规将要求某些不健康食品在包装正面贴上标签。他没有透露这些规章的具体内容。
最后，Jones 承认目前食品行业担心可能无法遵守另一项将于 2026 年 1 月生效的《食品可追溯性规则》，该法规要求食品企业建立系统来跟踪从农场或工厂到货架的食品，旨在使 FDA 更容易追踪食源性疾病爆发的根本原因。
他表示，FDA 已开始与业界召开圆桌讨论会，讨论存在的挑战和潜在解决方案，他希望 FDA 不需要推迟最后期限。
